1、据史料记载，在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”；2、中秋节吃月饼，起源于唐代。
有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，杨贵妃仰望皎洁的明月，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
；3、北宋之时，在宫廷内流行，也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念；4、明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。
当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品；5、时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。
其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，含矿物质，有利于提高免疫力。
月饼简介：月饼是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋。
中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为宫饼，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称小饼和月团。
后来演变成圆形，寓意团圆美好。
月饼最初为形如满月的饼，外观为圆形，表示团圆之意，后来也有方形或其他形状。
从历史记载来看，首次将饼与中秋的月亮联系起来，是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。
北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
后来演变成圆形，寓意团圆美好。
月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果。
因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。