原因：米蕉摘下来后，被贮存时的温度要求较高，一般为11到13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。
米蕉若置放于此环境中，易被冻坏，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
正确保存方法：
1.保鲜膜包裹。
减少与空气的接触，有效防止褐变，延长保存期。
2.室温保存法。
将米蕉处于室温状态即可，低温会使脆弱的米蕉表皮细胞冻伤而破裂而发生褐变。
3.凹面朝下保存法。
米蕉凹面朝下，凸面向上放置，减少与桌面的接触面积，当米蕉平放时，整个重量都压在受压面上，表皮细胞由于受压而容易破损。
1.小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。
香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。
2.小米蕉铜元素较丰富，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。
香蕉富含钾和镁，能防止血压上升，肌肉痉挛，镁具有消除疲劳的效果。
3.小米蕉具有消除疲劳的效果。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要。
米蕊卡，一款从种子就开始有机认证的高端有机米粉，无论是有机大米的种植、生产加工的工艺，还是有机食品认证标，都可追根溯源。
好原料成就好配方，好配方成就高营养。
自有农田耕种，从种子开始的全程认证，全程档案记录可追溯，种子和种苗未经基因改造，生产基地三年内未使用农药、化肥等违禁物质，不含化肥、农药，不含激素、抗生素和转基因，不添加合成香精、色素和防腐剂。
寒地黑土、活水灌溉、2629小时的日照时间，608毫米的年均降水量，大约130天的无霜期、丰富的干物质口感自然绵软香甜，宝宝接受度高。
米蕊卡有机米粉中独有的生态配方，选择性添加水苏糖、益生菌、乳清蛋白等营养素，持续帮助宝宝筑起健康成长的第一道防线。