黑花生是彩色花生的一种，也叫富硒黑花生，黑粒花生是由中国农科院和迁安选育的杂交新品种花生，属于杂交品种，不属于转基因。
转基因食品不是用颜色来区分的，转基因食品是通过某种手段活方法将原本不属于某种物种的核算整合到该物种中，时期获得以前没有的性征表现。
现阶段一般市场上能够看见的转基因食品大多数是针对于某种经济特性的转基因食品。
所以说，区分是否是转基因食品的标准不是仅仅看表征是否有改变，还要看是否通过转基因的手段来实现的这一过程。
黑花生煮了会掉色还可以吃。
黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和八种维生素及十九种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。
黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高百分之五，精氨酸含量高百分之二十三点九，钾含量高百分之十九，锌含量高百分之四十八，硒含量高百分之十。
1.枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目，用于虚痨精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热肖渴，血虚萎黄，目昏不明；
2.红枣补血，而且所含维生素P能健全人体的毛细血管，对高血压及心血管系统疾病患者大有益处，其所含铁和磷等营养素是造血所必需，红枣也可减轻因心血不足所引起的心跳加速，夜睡不宁和头晕眼花等症状；
3.核桃的脂肪中含大量马亚游酸和亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病；
4.黑豆黑米黑芝麻花生粥功能主治补肾，益精血，润肠燥，开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋润皮肤，延缓衰老等。