自己炸的薯条跟外面卖的薯条的做法不一样。
炸薯条的方法如下：将土豆去皮，切成长条，注意不要切太细。
准备一盆水，放点盐，把切好的土豆浸五分钟，捞起来沥干。
热好锅，倒入适量的油。
待油七分热的时候就把土豆放进去炸。
炸到差不多的时候就可以起锅，如果喜欢硬一点，就炸久一点。
因为米浆过于黏稠，导致油炸时饼面较硬。
做法：
1.将大米和黄豆放桶里浸泡一夜，第二天早上滤去水，拿到市场相关店里用机器搅成米浆；
2.将猪肉切片，放入盆中，加入适量酱油、鸡精，腌制至少半小时；
3.将剖好的海蛎放水中捞洗，置于碗中备好；
4.将包菜、蒜苗洗净切碎，放入盆中拌匀；
5.在锅中倒入油，加热；
6.在长柄大勺上先铺一层米浆，放上菜、肉、海蛎（一块饼两三颗海蛎），再浇上一层米浆，放入锅中炸至金黄，然后夹出。
可能方式不对。
主料：麻椒20克、花椒8克辅料：白芝麻8克调料：色拉油300克做法：
1.准备好原材料。
2.把麻椒粒、花椒粒放入料理机中。
3.把麻椒、花椒粒打成粉末。
打得尽量碎。
4.把炒锅用火烧干，关火。
然后倒入色拉油。
5.把打碎麻椒粉倒入烧锅。
6.白芝麻也倒入炒锅。
7.开火，用小火慢慢熬。
大概要熬20分钟左右。
8.找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入即可。