不锈钢的退火工艺及原理：不锈钢具有良好耐腐蚀性的原因是其基体的电极电位高，不容易发生电化学腐蚀，但经过各种热加工后，会在其内部生成一种含铬很高的碳化物，它会导致周围基体组织中铬的含量大幅度降低，从而使基体的电极电位下降，其耐腐蚀性也会降低，进行固溶处理的目的就是消除已出现的这种含铬的碳化物，使它重新溶入奥氏体中，改善奥氏体不锈钢的耐腐蚀性能。
有以下方法：
1.用15%的醋酸溶液揩拭污渍，或者将沾污部分浸泡在该溶液里，次日再用清水漂洗干净；
2.用10%的柠檬酸溶液或10%的草酸溶液将沾污处润湿，然后泡入浓盐水中，次日洗涤漂净；
3.白色棉及与棉混织的织品沾上铁锈，可取一小粒草酸放在污渍处，滴上些温水，轻轻揉擦，然后即用清水漂洗干净。
注意操作要快，避免腐蚀；
4.最简便方法：如有鲜柠檬，可榨出其汁液滴在锈渍上用手揉擦之，反复数次，直至锈渍除去，再用肥皂水洗净。
或者先把有铁锈的地方用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，再抹上肥皂，也可洗干净。
不锈钢是指耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢。