冷冻后的梭子蟹可以吃。
梭子蟹冷冻的目的是方便保存和运输，被冷冻过的梭子蟹味道，鲜嫩程度降低，但是可以进行食用。
注意事项：
1.冷冻梭子蟹可以吃，但一般不要超过三个月以上，冷冻时间过长也会造成脱水变质。
2.如果梭子蟹放入冰箱进行冷冻，大约可以保存1至3个月，注意不要重复解冻。
梭子蟹的好处：
1.增强免疫：梭子蟹含大量的蛋白质且多半以优质蛋白为主，这些优质蛋白质可增加免疫力，促进伤口愈合，抗感染的功效，手术后或受伤人群可以适量多吃。
2.解毒功效：梭子蟹含大量的精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。
甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。
雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤 其是卵巢和肝脏。
卵巢可供作上等调味品。
肉除鲜食外，还可制作罐头，畅销国内外。
壳可作药材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。
黄海和东海年产量各有1～2万吨上下。
为中国最重要的海产蟹，经济意义重大。
近似种南海和东海还有远海梭子蟹 (P.pelagicus)和红星梭子蟹 (P.san-guinolentus)，在南海为常见经济种。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。
因头胸甲呈梭子形，故名梭子。
甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。
雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。
螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。