泡打粉是一种食用型添加剂，是由苏打粉配合酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类。
两者的区别在以下两个方面：
1.原料：泡打粉是由小苏打、酸性粉和玉米粉组成。
塔塔粉，化学名为酒石酸氢钾，是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一；
2.用途：泡打粉的作用机理是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，释放二氧化碳气体，从而使食物起泡蓬松。
塔塔粉需放入蛋糕之中，蛋糕制作时的主要用途为帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性。
膨胀动物玩具采用超吸水高分子材料做成，原理就是利用功能高分子材料吸水后体积膨胀。
膨胀玩具吸水膨胀后的体积比原来大六倍左右。
具有独立的塑封包装，颜色鲜艳漂亮，做工精致逼真，而且膨胀效果良好。
遇水膨胀材料一经硬化就会变成复原性良好的橡胶弹性体，浸水后自身体积膨胀、充填空隙。
作为土木、建筑工程的水道周边止水材料可以发挥优良性能、用途范围广泛。
泡多源、食品改良剂、酵母粉、泡打粉能一起和面做包子，具体做法如下：
1.用温水把酵母融化好，适量加入泡多源、食品改良剂、泡打粉和糖。
2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
3.等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。
4.把发好的面团分成均匀的小面团。
5.小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
7.包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
8.锅中水开上汽后再蒸15分钟，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2至3分钟后再揭开锅盖即可。