准备食材:龙利鱼一条、葱姜蒜适量、鸡蛋一个、料酒2勺、盐2勺;把龙利鱼全部都剁碎，加盐和料酒，顺时针搅拌，搅拌均匀，待用;锅里水烧开，用手挤出来一个个圆形的鱼丸，依次挤入锅里就可以;三到四分钟后，鱼丸熟了，就可以沥水捞出，放置一旁;自制鱼丸到这里就算大功告成了，平时下面或者煮饭炒菜都可以用，剩下的可以放冰箱冷冻起来。
材料：面粉、水、盐。
制作方法如下：
1. 面粉、水、盐揉成均匀的面团，面团软硬度与饺子皮相似，盐每半斤面放一茶匙；
2. 面团揉完以后醒两个小时，擀开成长方形；
3. 表面撒上薄粉，然后卷在擀面棍上擀制即可让面片更薄更大；
4. 表面再次撒薄粉防止粘连，然后弯曲来回折叠；
5. 用刀切成条状，然后用手把面条一根根分开，方便面即制作完成。
制作豆腐原料：黄豆500克。
做法：
1.将黄豆泡12 个小时；
2.把准备好的黄豆500克放进豆浆机，然后加入2500克水，进行打磨；
3.将打磨好的豆浆用豆浆机自带漏网过滤，然后再熬开；
4.停火后10分钟，将白醋1匙加入熬好的豆浆中，并且不断的搅拌，直至出现豆花为止；
5.沉淀1小时后，把豆花倒在事先铺好屉布的小盆里，然后包好，用装满水的小盆压在上面；
6.1小时后，自己亲手制作的家庭豆腐成型。
注意事项：白醋的量要控制好，可以先少放一点，如果不出豆花，再适量添加，熬豆浆的时候小心溢出。