1.蛇胆是一味中药，它的药用价值和食用价值是截然不同的。
餐桌上的蛇胆，都是从蛇腹中现取的。
鲜蛇胆虽含有促进消化的成份，但含有许多由肝脏分泌的有毒物质，也可能有多种寄生虫。
如盲目吞服鲜蛇胆，或食用白酒料调制的蛇胆，极易损伤机体器官破坏正常代谢，甚至会诱发诱发肝、肾功能衰竭。
2.鱼胆是有毒的。
吃鱼胆会中毒，据中医医书《证治准绳》记载，鱼胆是一味中药，有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。
但关键的一点是它的治疗量和中毒量很相近，用药稍有不当就会使人中毒，一般一条250克重的草鱼的鱼胆就能使人中毒，一条2500克以上的鱼的鱼胆就能致人死亡。
一、蛇肉不能在屋内煮的原因列举如下：
1.在屋内煮蛇肉引来同类蛇，而引来的蛇会对人进行攻击，解决办法：在室外进行煮蛇肉的操作；
2.在屋内烹饪蛇肉时，蛇内的毒素散发到空气中，并对人体造成伤害，解决办法：在室外进行煮蛇肉的操作。
二、关于蛇的基本介绍如下：
1.蛇是四肢退化的爬行动物的总称，属于爬行纲蛇目，正如所有爬行类一样，蛇类全身布满鳞片，所有蛇类都是肉食性动物，目前全球总共有3000多种蛇类。
蛇是一种变温动物。
它的体温常是随着四季气温的变化而变化的，体内的代谢率和活动也与体温变化息息相关。
体温高时，代谢率高，活动频繁；体温低时，代谢率低，活动减弱。
一般地说，从春末到初冬，是蛇类活动的黄金季节，特别是在骄阳似火的夏季和天高气爽的金秋，蛇类活动最为活跃，经常到处流窜，昼夜寻找食物，俗话说"七横八吊九缠树"，就形象地说明了7、8、9这三个月是蛇类活动的高峰期。
但是蛇类喜热也是有一定限度的，尤其是在炎夏的酷暑，它们喜欢在树荫、草丛、溪旁等阴凉场所生活栖息。
从秋季到冬季，随着气温的逐渐下降，蛇体内的代谢随之降低，当它的生理活动减慢到一定水平后，就逐渐进入到"冬眠"期。
一般的毒蛇从11月下旬就已经开始不吃不喝，不蜕皮，相继入洞冬眠了，这时它们往往是几十条甚至成百条群集在位于高燥处的洞穴里或树洞里蛰伏过冬。