米饭能做早餐蛋饼之米饭。
早餐蛋饼之米饭原料：剩米饭1碗、葱花2小勺、花椒面少许、盐少许、面粉1小杯、鸡蛋两只。
做法：将剩米饭、葱花、花椒面、盐、面粉、鸡蛋都放在一起，搅拌均匀；在锅里倒油，烧热；将搅拌好的面糊倒入平底锅，小火慢煎；一面煎凝固后翻过来煎另一面。
两面都煎凝固即可。
1.没有害处。
只要没有变质就行，现在的粮食很多、很便宜，没有必要经常吃旧饭。
偶尔吃点没有问题，注意不要食用变质的就好；
2.米饭又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。
米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
米饭的面世，可追溯至粥。
由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。
米饭能和面条一起吃。
步骤如下：
1.准备好食材；
2.鸡蛋放盐打散；
3.胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花；
4.锅中放少许油烧热；
5.放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用；
6.锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时；
7.倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液；
8.再放入少许盐继续翻炒；
9.放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁；
10.翻炒均匀即可盛盘。