1.准备好所有的食材，包括可可粉，奶油，牛奶，白糖，黑巧克力，清水，淀粉；
2.将可可粉和奶油放入奶锅中；
3.加入牛奶并搅拌均匀；
4.再加入白糖继续搅拌；
5.小火加热使白糖融化；
6.再放入黑巧克力继续搅拌至其融化；
7.将淀粉用少许清水搅拌均匀；
8.然后将淀粉水加入巧克力奶锅中搅拌均匀；
9.搅拌至无颗粒并细滑的时候关火；
10.待其冷却后倒入冰棒模具中，入冰箱冷冻成冰即完成。
由巧克力做的蛋糕有巧克力蛋糕和巧克力慕斯两种。
巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。
巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。
巧克力慕斯蛋糕是蛋糕里比较常见的一种。
是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
通常是加入奶油、巧克力和凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
巧克力冰淇淋的制作方法：主料：牛奶；。
辅料：玉米淀粉、白糖、可可粉、鸡蛋黄；步骤：
1.鸡蛋黄放入容器中，加入白糖、可可粉搅打均匀；
2.牛奶倒入锅中，加热至约80度，缓慢倒入搅拌好的蛋黄液中，搅拌；
3.将混合好的蛋黄牛奶液倒入锅中，加入玉米淀粉，小火加热15分钟；
4.放置在冷水中降至室温，即成冰淇淋糊；
5.将冰淇淋糊装入盒中，放在冰箱中冷冻至凝固即可。