1.将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处等待鲜奶凝结；
2.把凝结的鲜奶盛到大锅里，然后温火缓缓加热至鲜奶和乳清分离 ；
3.把乳清分离出去；
4.把剩下的“稠凝乳”留在锅中，然后急火搅拌，使之成为面团状；
5.用小勺或专用木具将凝乳放进模具中轧实；
6.等待装在模子里的奶豆腐慢慢冷却，放置阴凉处慢慢晒干即可。
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐。
不需要煮。
牛奶中含有丰富的乳脂肪、维生素及矿物质，外擦极易被人体吸收。
酸奶中的乳酸有柔软和更新角质的作用，能温和去死皮。
牛奶面膜： 洗脸时，先将牛奶均匀地涂在面部，轻揉2到3分钟，使牛奶中的营养物质深入皮肤，再配合洗面奶清洗干净。
使用鲜牛奶做鲜奶油方法：材料：食用油一公斤，鲜牛奶二公斤 。
配料：鸡蛋，白砂糖，朗姆酒，白脱油。
1.将鲜牛奶及食用油装入同一容器内搅拌，制成奶油膏；
2. 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，搅拌均匀后，加进奶油膏，在加温的同时使用蛋帚搅拌；
3.待烧沸腾后将奶油膏与白脱油一同放入打蛋机内打发，加入朗姆酒即可制成奶油。