1.维吾尔族信奉伊斯兰教。
传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等;
2.维吾尔族传统服装极富特色：男子穿“袷袢”长袍，右衽斜领，无纽扣，用长方丝巾或布巾扎束腰间；农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心；城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子；维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴，皮靴外加胶质套鞋；男女老少都戴四楞小花帽；维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案，有些还缀有彩色珠片；妇女常以耳环、手镯、项链为装饰品，有时还染指甲，以两眉相连形式画眉；
3.男女青年要结婚时，由阿訇或伊玛目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。
婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。
1.肉孜节。
又叫“开斋节”，它在封斋一个月后举行，一般要过3天；
2.古尔邦节。
又叫“宰牲节”，在肉孜节过后70天举行，家境好的要宰一只羊；
3.诺鲁孜节。
维吾尔族最古老的传统节日，在春分时节，相当于公历3月22日。
维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区，主要分布于天山以南，塔里木盆地周围的绿洲是维吾尔族的聚居中心，其中尤以喀什噶尔绿洲、和田绿洲以及阿克苏河和塔里木河流域最为集中。
天山东端的吐鲁番盆地，也是维吾尔族较为集中的区域。
天山以北的伊犁谷地和吉木萨尔、奇台一带，有为数不多的维吾尔族定居。
此外，在湖南省桃源县和河南省绳池县，也有少量维吾尔族分布。
主料：大米500克、羊肉一斤。
辅料:胡萝卜一根、洋葱半个、水适量。
调料：食盐5克、葡萄干10克。
步骤：
1.羊肉和胡萝卜切块，大米淘洗三遍。
2.锅里倒油加热，羊肉放进去翻炒，羊肉变色后盛出来。
3.加入胡萝卜，炒软以后倒进水。
4.水开后放入大米，搅拌大米和胡萝卜，加入炒好的肉，盖上锅盖调小火候，煮30分钟，即可食用。