主料：猪大排400克、酸萝卜400克、香菇适量、食盐适量。
做法：
1.香菇泡发备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块。
3.排骨洗净先下锅焯一下。
4.另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟。
5.把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟。
6.下盐巴调味撒上葱花即可食用。
做法如下：
1.排骨切成小块，萝卜去皮切块；
2.首先在锅中加水，待沸腾后，将排骨放入，过一会水中会漂起大量的血沫，用勺子撇出血沫，直到沸水中血沫几乎不见为止，关火，将排骨取出，用清水冲洗；
3.将葱切段，将姜切片；
4.新做一锅凉水，将排骨与葱、姜一起放入，大火煮沸，然后改小火，待一个半小时后，放入萝卜块继续煮；
5.约二十分钟后加适量盐与味精调味即可。
1.提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效。
2.具有延缓衰老之功效，经常食用必有强生健体，养颜美容的保健作用。
3.可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。