存放方法： 将干豆腐和香菜的水分去除，保持干燥，然后放入冰箱冷藏即可。

干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。

它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。

它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽， 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20到100厘米。

根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。

茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。

根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。

果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。

胚乳腹面内凹。

油管不明显，或有1个位于次棱的下方。