用料：胡萝卜适量、鸡胸肉适量、洋葱适量、鲜荷叶1张、米饭1碗、黑胡椒粉适量、食用油适量、蚝油一大勺、酱油一小勺、盐一小勺。
1.将新蒸好的米饭盛一碗，趁热扣在荷叶上，赶紧用荷叶包起来，将其按扁，尽量让更多的米饭沾到荷叶，晾凉放置冰箱冷冻，炒之前用微波炉加热两分钟；
2.把荷叶打开；
3.用勺子将米饭捣碎备用；
4.鸡胸肉切丝，洋葱，胡萝卜，青椒或红椒切丝；
5.锅中倒食用油烧热，倒入鸡肉丝；
6.加一小勺盐快速翻炒；
7.鸡丝炒至8成熟下蔬菜丝，加入一大勺蚝油，一小勺酱油和适量黑胡椒粉翻炒；
8.蔬菜丝变软，加入米饭，转小火翻炒；
9.米饭炒至散开，上色均匀；
10.把炒好的米饭再放到荷叶上包裹起来，几分钟后打开即可。
有以下几种原因:
1.由于缺水导致。
当荷叶金钱草缺水时，下面的叶子就会先枯萎，遇到这种情况，需要及时给荷叶金钱草浇水。
2.盆土长期过湿或过干，没有做到见干即浇。
遇到这种情况，需要定时检查盆里的湿度。
遇到这种情况，需要把荷叶金钱草放到比较通风的地方。
4.由于叶面长期不喷水清洗，灰尘积累，阻碍了光合作用。
导致荷叶金钱草下面的叶子枯萎，遇到这种情况，需要清洗叶子的表面。
莲花的栽培一般在4月份进行。
庭院水池种植，首先将莲的根茎用花铲切分成几块，保证每块带三个以上新芽。
选用大口花盆或箩筐，下部装部分掺入基肥的培养土，将分好的莲放入，四周用水池或河塘中湿泥填实，用铁丝捆扎几道，以防入水后浮出。
将花盆放入水池中，将水池逐渐放满水，半月后即可展叶生长。
家庭栽培莲花。
可选用高约50厘米的大口缸，缸内首先加入约15厘米的培养土及腐熟的基肥,然后将原有莲的地下茎，带新芽切分成几段植入土中，再覆土5厘米，浇透水置于阳光充足处。
待发芽后随叶柄的生长，逐步增加水的深度，至与缸口平，正常生长一般7月份即可开花。
霜降前后莲枝叶枯萎，可将其带盆或磕出后放入室内，室温在3到5℃左右，保持湿润，来年春季再分段种植。