主料：龙须、花生米；辅料：香菜、香醋、食盐、鸡精、香油、花生油；做法：
1. 龙须用凉水泡半小时后，捞出控干水分；
2.在锅中倒入花生油，油热后放入花生米，闻到花生米的香味即可，盛出放入盘中备用；
3.把洗好的香菜切段放入盘中，放入香醋、香油、食盐、鸡精搅拌均匀即可。
做法步骤：
1.先将龙柏芽用开水焯一下；
2.再放入盐、生抽、醋、香油搅拌即可。
它产于陕西、甘肃、河北、山西、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、四川等地。
它常生长于海拔2000米以下山坡、灌丛中。
它可作为鲜菜、可凉拌、可炒食、可炖、可蒸等，形成了当地特色菜品。
具体做法：
1.把龙须菜掐掉老根部位，撕成小段，清洗干净。
锅里放油，盐，沸腾后把龙须菜放下去，灼熟，过冷水备用。
2.在晾干水分的同时，做酱醋汁和浇头。
3.分别用两个碗，一个碗做酱醋汁，把除了油类和芝麻的配料，陈醋、生抽、老抽、白糖、鸡粉、盐、等等调匀。
另外一个碗，把热好的油类除了芝麻，花生油、辣椒油、芝麻油倒进装有蒜蓉、辣椒段、姜片、花生碎拌匀。
4.最后把两个碗的配料混合均匀。
5.把拌匀的酱汁淋在装盘的龙须菜上面，撒上一点芝麻即可上桌。