1.力求创新，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客；
2.注意确保合理的利润，不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润，长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展；
3.以食客为出发点，要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他；
4.听取食客的意见，必须了解食客的需要，要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利；
5.发挥特色，除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等，特色并不限于经营品种，也包括其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
流程如下：
1.申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；
2.带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照；
3.带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
;注意事项有：
1.经营首先要知道创业者要开什么样的特产店；
2.在经营的时候可以将各类特产进行分组；
3.产品销售上选择市场上流行的几类即可。
身体累：甜品店属于轻餐饮，但凡餐饮都有体力活，旺季每天十来箱的芒果要搬。
榴莲季上吨的货要整理。
如果是值班做厨房，做单，整货，一天站7小时以上。
有损身体健康。
自由：时间分配自由，决策自由，做任何营销或者促销均有自主权。
上班地点自由，比如考察就是到处旅游吃吃喝喝。
能力：可以锻炼自己与他人的沟通能力，扩展自己的生活圈，充实自己。