四季豆中毒与发芽无关，虽然四季豆本身含有的毒素对细胞膜有刺激性，破坏红细胞，且对胃肠道有刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血；但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏；所以只要将发芽的四季豆米彻底煮熟即可食用。
选种：四季豆生育期较短，要选用较耐热、抗病、适应性强、对光周期反应属中间型或短日型，而且其结荚较集中，结荚率较高，早熟丰产的优良品种为宜。
整地：底肥一般施腐熟有机肥3000公斤每亩，过磷酸钙40公斤亩，硫酸钾10公斤每亩，不宜施过多氮素肥料，酸性土壤要施入适量的石灰。
播种：用新高脂膜拌种四季豆生育期较短，生长势较弱，倒枝少，适当提高种植密度有利于提高产量，厢宽130厘米。
水肥：四季豆生长期根据植株需求合理浇水施肥，追肥应掌握花前少施，花后多施，结荚盛期重施的原则，由淡到浓，一般4次，高温干旱的时候要保持土壤湿润，喷施新高脂膜保肥保墒。