班戟食材主料：低筋面粉100克、梳打粉半茶匙、砂糖半汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯。
具体做法：
1.所有材料混合，牛油最后加入。
2.将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡。
3.然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
班戟皮做法如下：主料：低筋面筋50克、牛奶250毫升。
配料：糖粉30克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个、黄油14克。
步骤：
1.将纯牛奶倒入容器，筛入玉米淀粉，糖粉；
2.将低筋面粉搅匀，将鸡蛋打入另外一个容器拌匀成蛋液；
3.将混合面糊搅匀，将黄油隔水融化，取一勺拌好的混合面糊；
4.加入融化后的黄油里拌匀，搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀；
5.面糊搅拌均匀完成后，将之过滤至无颗粒为止；
6.取出适量面糊，倒在不粘锅里，摊匀后点火起煎即可。
材料准备：牛奶、低粉、糖、油、淡奶油、馅料。
班戟皮制作过程共九个步骤。
往牛奶中筛入低粉，将牛奶和低粉搅拌均匀；往鸡蛋中加20克糖并打散打匀，加入牛奶低粉糊中，搅匀；往牛奶低粉糊中加入液态油并搅匀；将面糊过筛；用不粘锅做面皮，大约3大勺一张，旋转锅子将面皮摊均匀，待面皮边缘干结，用筷子将面皮慢慢挑起，两面煎好后放盘子中冷却；往淡奶油中加30克糖并发；将班戟皮的馅料切块；等面皮彻底冷却后，往面皮中间放一勺打发奶油，再加一快馅料；然后在馅料上再盖一层奶油，再将面皮四边交叠翻面即可完成。