蓝莓酸的和甜的营养价值偏重不同，各有千秋。
酸蓝莓的营养价值：糖、酸和较多的维生素C外，含维生素E、维生素A、维生素B2、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。
维生素高于其他水果，微量元素也很高。
富含维生素C导致味道偏酸。
甜蓝莓的营养价值：糖、酸和较多的维生素E外，含维生素C、维生素A、维生素B1、超氧化物歧化酶、熊果苷、花青苷、食用纤维、丰富的铁、锌、钙等矿物质元素。
维生素E导致味道偏甜。
蓝莓酸奶中的蓝莓有营养价值。
解释：蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有保护视力、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
由于蓝莓富含花青素可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。
蓝莓也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品还可明显地增强视力和消除眼睛疲劳。
医学临床报告也显示蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生、预防近视、增进视力。
把蓝莓与酸奶结合不仅包含了酸奶和蓝莓的营养，又增添了酸奶的味道。
1.缓解胃酸：果醋对人体消化功能、美容等有一定的帮助。
蓝莓果醋与普通果醋相比，所含的花青素更丰富。
花青素在医学上是很好的抗氧化剂，对防癌、抗癌也有辅助作用；
2.助女性美容养颜：蓝莓醋中的多酚在提高新陈代谢的过程中,能让斑点停止产生或消除,从而使成年女人的肌肤保持光洁亮丽；
3.增强记忆力保护心脏：蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。
紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在；
4.提高视力：蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用。