1.把洗干净的鸽子放入炖锅内，加水，中火烧开；
2. 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加入花椒、胡椒、料酒、糖；
3. 加入沙参、当归，小火炖20分钟，加党参、红枣；
4. 小火再炖20分钟左右，放枸杞；
5. 盖上锅盖小火炖20分钟；
6.鸽子汤完成前，加入盐，加入葱丝，盛出即可。
滋补鸽子汤配料，鸽子2只、葱、姜、蒜、红枣、沙参、党参、当归、苟杞、花椒、胡椒粒、盐、糖、料酒。
食材：鸡蛋三颗、碘盐两勺、凉开水10-20ml、食用油40ml。
做法:
1.倒入40ml的油。
2.然后大火熟油，油熟后减为小火，将鸡蛋打破放入鸡蛋。
3.待底层蛋清凝固后，倒入说好的凉白开和食用盐，小火收汁，即可出锅。
滑蛋的做法，如下所示：
1.鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油，打到蛋液和油混合；
2.炒的时候，要热锅冷油，那样下蛋就不会粘锅，如果热油，蛋放到锅里就会变硬，很快会变焦，所以热锅冷油放蛋下去；
3.然后要及时推开底面已经煎成形的鸡蛋，尽量保持鸡蛋是刚刚疑固就推开；
4.然后继续把底层刚熟的推开，用中火，等百分之92的鸡蛋熟了，就可以出锅了，用鸡蛋的余热把剩下不多的鸡蛋捂至所有的鸡蛋刚熟，这样做出来的滑蛋香滑可口。