主料:五花肉1100g,卤肉料包一个,面粉适量。
方法步骤:
1.卤肉。
将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间换2次水将泡好的猪肉洗干净焯水撇去浮沫,将卤肉的香料调料用纱布包好,烧开后再转小火约煮5个小时,直到肉变得软烂。
2.用面粉加水,碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。
3.把猪油切成小块,然后锅内小火放入板油,练猪油。
4.用面粉加温水,和成面团,醒半个小时。
5.拿适量面团揉搓成条,压面机里压成薄面片,均匀在面片上涂抹猪油。
6.先把面片三分之二卷成饼,剩余三分之一用划条器划成细条,然后卷起来,成圆柱。
7.把面卷左手顺时钟,掐成二两一个的小面剂子,把面剂子用擀面杖擀成饼状,大小合适。
8.在烤炉内烤制,先把饼正反面刷薄薄的猪油,然后把饼放置烤箱上色,待花色有点金黄均匀,饼涨起来以后取出即可。
肉多的耽美快穿主受文有:
1.《魔道祖师》,作者:墨香铜臭;
2.《不要物种歧视》,作者:月下蝶影;
3.《乐可》,作者:金银花露;
4.《我开动物园那些年》,作者:拉棉花糖的兔子;
5.《安息日》,作者:月下桑;
6.《南北杂货》,作者:报纸糊墙;
7.《乡村孽缘》,作者:宇宙浪子;
8.《农家乐小老板》,作者:柴米油盐;
9.《天官赐福》,作者:墨香铜臭;
10.《快穿之打脸狂魔》,作者:风流书呆。
制作材料:瘦肉、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、芝麻。
制作步骤:
1.将适量的面粉和鸡蛋放到盆中,并加入适量酵母;
2.将温水倒入面粉中,用筷子和面;
3.用手把面粉揉成团状;
4.在面粉上盖上一层纱布,并放置在50度的地方发酵约一个小时即可;
5.将面团擀平,并用刀切成小块;
6.取出一块加入适量瘦肉和芝麻,并封口压平;
7.将肉夹馍放入烤炉中烧制40分钟即可。