1.维吾尔族以面食为主，喜食羊、牛肉，饮花茶、 砖茶，尤喜喝奶茶。
主食常见的有馕、抓饭、包子、面条等。
蔬菜类最喜吃的有胡萝卜、洋葱。
名菜有烤全羊、烤羊肉串、 清炖羊肉。
2.柯尔克孜族亦以肉食、奶食、面食、奶茶为主。
肉食常见者有炖马肉、炖牛肉、炖羊肉、“库尔达克”和烤羊肉片。
面食有馕、锅贴、烤酥油饼、面条、包子。
奶制品有酸牛奶、酸马奶、鲜马奶等。
禁忌食驴、狗肉。
3.哈萨克族以肉食、奶食、面食为主，饮料以奶茶为主。
肉食为羊、牛、马肉。
面食有小圆馕、面条，也喜吃抓饭。
平时很少吃蔬果。
名菜有手抓羊肉、马肠、"纳仁"等。
4.塔吉克族以奶制品、面食和牛羊肉为主。
常见的饮食种类有奶茶、奶粥、奶面片、奶面 糊、烤馕、酥油泡馕、汤面、抓肉等。
5.蒙古族：牧区蒙古族人主要吃奶制品、牛羊肉和面食，农区蒙古族人主要吃米面、蔬菜、羊肉。
不论牧区农区，蒙古族人日常喝奶茶，饮用马奶或骆驼奶酿制的奶酒。
酸肉。
傣族传统风味菜肴，用牛肉经过腌制，而后炒制而成。
特点是酸香味浓，可帮助消化。
制法是将新鲜的黄牛肉用淘米水洗净，切成大片放入盆中，加入鲜花椒叶、盐、米饭拌匀，装入瓦罐，淋入白酒压实，上盖，用草木灰与泥巴合泥密封罐口，腌渍一个月即成。
将腌好的黄牛肉切成丝，与青蒜苗炒熟。
2.火烧鱼。
傣族传统家常风味菜，特点是软嫩鲜甜，原汁原味。
制法是将鲜鱼去鳃和内脏，洗净，将葱花、姜末、蒜末、青椒末、青姜叶末、芫荽末、野花椒叶末、薄荷、茴香叶末、香茅草叶末、草果粉、味精、盐、料酒拌制成馅，装入鱼腹，头尾折拢，再用香茅草捆成十字，外面包以芭蕉叶，埋入木柴烧后的炭或热灰中烧熟，取出去掉芭蕉叶和香茅草，装盘即成。
<热带雨林气候：热带雨林。
热带草原气候：热带草原。
热带沙漠气候：热带荒漠。
热带季风气候：热带季雨林。
亚热带季风气候：亚热带常绿阔叶林。
温带季风气候；温带落叶阔叶林。
地中海气候；亚热带常绿硬叶林。
温带海洋气候：温带落叶阔叶林。
温带大陆气候：温带草原、温带荒漠。
亚寒带针叶林气候：亚寒带针叶林。
气候苔原气候：苔原。
冰原气候：冰沼。