1.放糖只是矫正口味，姜汤有发散风寒、温胃止呕、温肺止咳的作用。
但是这些作用都比较偏弱，用于疾病初期或者病情比较轻时，加糖也没有很大的用处；
2.加糖一个是可以增加口感，另一个功效作用也不一样，是否需要加糖要视情况而定，例如感冒喝红糖加水有助于发汗，驱寒。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。
生姜具有明显解热、抗菌、消炎、镇静、止吐、抗过敏、抗血小板聚集等作用；其水浸剂在试管内有杀灭阴道滴虫作用；姜汁对多种致病真菌有抑制作用；水浸剂对多种病原菌有强大杀菌作用。
生姜水煮水喝的作用如下：
1.缓解口腔溃疡；
2.治疗感冒头痛；
3.化解炎症，减轻咽喉肿痛；
4.防治龋齿；
5.治疗牙周炎；
6.醒酒；
7.治疗神经衰弱。
1.调经活血补中益气健脾胃。
红糖姜水煮鸡蛋可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。
红糖姜水鸡蛋也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮。
2.利于产妇恢复体力排出恶露分泌乳汁。
孕妇在产后的七到十天中吃红糖姜水煮鸡蛋，能补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
同时能缓解腹胀、腰紧症状。
3.排毒滋润养生。
红糖姜水鸡蛋也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效。
当被蜜蜂蛰时取少许浓度较高的红糖姜水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻。