泰山石与几种主要假泰山石的区别：泰山石与河北石的区别泰山石的颗粒较粗，而河北石则相对较细，泰山石的手感粗糙，而河北孵石的手感则较为滑爽。
河北石，其质地和纹理都远不如泰山石那么丰富，大致以白色暗白色的条纹为主。
泰山石与河南石的区别河南石主要产于河南的林县等地，河南石与河北石差不多的地方是，石质与纹理都不如泰山石那么跳跃和富有变化，河南石比河北石相对要粗一些，色调也更浅一些，河南石的纹理结构变化更少，基本是以不规则的山水花纹为主。
泰山石与蒙山石的区别相对于泰山石、蒙山石的质地更粗更糙，质地软而松散，但由于筋脉部分相对较硬，所以就形成嶙峋凸凹的外观。
还有些蒙山石表层近似风化，呈松散的叶岩状。
蒙山石中很少有质地坚硬细密，纹理又相当清晰的石头，它们大多都比较灰暗，给人一种雾蒙蒙脏兮兮的印象。
辨别山茶油是否正宗的办法有：一看：即看油脂的透明度、色泽、沉淀。
品质好的应透明、色泽金黄适中；浸出茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅。
二闻：可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。
三尝：用干净筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。
品质好的口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。
口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油。
四听：目的是鉴别水分是否超标。
取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出吱吱声是不合格产品；燃烧时发出叭叭的爆炸声，则说明水分严重超标。
辨别正宗碧螺春的方法：
1.从外观上看，碧螺春顾名思义其外形条索纤细，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齐，500克一级碧螺春所用的茶叶嫩芽达65000至70000个左右。
茶叶上的白毫是碧螺春茶细嫩的体现，碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其显著。
3.碧螺春泡成茶后，茶叶片片伸展开来沉落在杯底，色绿明亮，有花果香味，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。