材料： 生仁?：2斤 白醋：2斤 白糖：1斤 生抽：2斤仁?的做法分为两种:一、整只腌。
把仁?洗净，用上等豉油腌渍，吃的时候，先把仁?取出来，用刀背拍扁再切成细丝。
1.将洗净去蒂，表皮生铁锈用小刀削去。
把仁面放在砧板上，用刀将拍扁仁?，全部拍扁后，放入碗中，倒入白醋，腌浸3小时，把腌浸完的仁面捞出，稍为晾干。
2.把仁?生抽倒入锅中，放入白糖，煮滚，放凉。
把晾干的仁?倒入玻璃瓶中，倒入已放凉的生抽，密封好瓶盖腌制4天后，仁?豉油就可食用。
二、去核取肉腌。
把仁?和糖一块煮过，加入辣椒、子姜、酸梅，做成仁?酱。
1.一仁?定要拍裂，或者每个都用刀划开，好让味道渗透入内、如果想更有营养，可不用白糖，而选用红糖来腌制。
也可采用蜜糖，但就千万不能放入豉油内煮，只能在豉油放凉后再加入，以免破坏了蜜糖的营养成价值。
2.仁?的浸制，最好在每年的小暑前，因小暑前所收成的仁面较嫩，核心细小，肉厚而脆。
1.“仁”代表宏观的一切“人”。
意指所有在世界上生存的人类，与天地同步、协调、自然、互惠、共生、共存的“天长地久，人和自然”的寓意；
2.中国古有“以仁为本”、“仁者爱人”、“仁者天地父母心”、“仁者无敌于天下”的关于社会人文经济心理学相关的理念与哲学，意指的就是诸多的人文社交理念，深刻的指导着诸多大众的学习、成长、生活、发展、就业、创业、社交、家庭、择偶与婚姻理念；
3.孔子把“仁”作为最高的道德原则、道德标准和道德境界。
他第一个把整体的道德规范集于一体，形成了以“仁”为核心的伦理思想结构，它包括孝、弟、忠、信、礼、义、廉、耻、仁、爱、和、平等内容。
见仁见智解释：对同一个问题，不同的人从不同的立场或角度有不同的看法.。
出处：《周易・系辞上》：“仁者见之谓之仁,智者见之谓之智”。
结构：联合式成语。
用法：联合式；作谓语，定语。
例句：见仁见智，议论纷纭，却无非背后论人是非，在兆奎面前都有忌讳。
选自高阳的《清宫外史》。