咖喱土豆鸡的制作材料为：鸡腿、土豆、辣椒、咖喱、蒜、姜、生抽、水、食盐、蚝油、植物油。
咖喱土豆鸡的制作步骤如下：
1.将鸡腿、辣椒洗净，土豆去皮洗净。
2.将辣椒切断，土豆切块，蒜切片，姜切丝。
3.将鸡腿切成块。
4.起锅，倒入油，油烧热后放入蒜、姜爆香。
5.倒入鸡腿翻炒2分钟。
6.倒入土豆翻炒2分钟，放入耗油、生抽。
7.倒入200毫升的水，水烧开后放入咖喱。
8.咖喱融化后将火关小，慢慢收汁。
9.焖10分钟即可。
制作奶泡如下：
1.先准备材料：奶泡壶、牛奶和汤匙。
2.将牛奶倒入奶泡壶中，不要超过奶泡壶容量的二分之一，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
3. 将牛奶加热到60摄氏度左右，不要超过70摄氏度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。
注意：盖子与滤网不可以直接加热。
4.将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网，将空气压入牛奶中。
注意：抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；抽动的次数也不需太多，轻轻地抽动30下左右即可。
5.移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的奶泡。
至此，奶泡的制作就完成了。
材料：肉馅适量、土豆中型2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个；调料： 姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤肉适量、黄油2大匙、牛肉清汤适量；做法：;1、将所有材料准备齐全，这时可以先按下电饭锅的煮饭档，先把米饭蒸上；2、将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱一部分切成碎末，一部分切大块，鲜姜洗净切末，大蒜切片备用；3、将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以，最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟；4、炒锅置火上，放入黄油，融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿即可。