一、原料：毛笋、豆腐1块、猪肉。
二、辅料：虾仁、香菇、食用油、酱油、盐、鸡精、淀粉。
三、做法及步骤：毛笋、香菇切丁备用，肉切成肉末；在锅中加入适量食用油，放肉末略炒至变白；放入切成丁的香菇和笋一起翻炒，炒至7分熟时加入适量水；加入虾仁和切成小方块的豆腐并等待锅中的水沸腾；在等水煮沸的时间里调淀粉，在空碗中加三分之一淀粉，再加入适量冷水搅匀；等锅里的汤煮沸，加入酱油、盐、鸡精等调味料；然后均匀地将淀粉倒入搅拌均匀，稍煮几分钟即可。
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