具体有以下几种吃法：
1.直接食用。
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2.做沙拉。
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3.涂在面包片上。
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好。
4.做奶昔。
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5.配砂糖。
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
1. 新鲜牛板筋切大块洗净待用。
2. 炖肉料一小包，超市有的卖。
葱姜蒜洗净，大块待用。
3. 牛板筋凉水下锅，开锅煮五分钟捞出，放入高压锅；起炒锅倒入花生油，把炖肉料炒香，放葱姜蒜煸炒出香味，放入料酒、老抽、盐、白糖，加入1000克水，烧开后倒入高压锅焖30分钟，然后保温一小时，捞出待用。
4. 花生去皮（用水泡半小时更容易去皮）、碾碎，香菜切段，麻椒、辣椒面、孜然待用。
5. 牛板筋晾凉，横切成小块。
横切不容易塞牙。
6. 起锅倒入花生油，花生碎小火炒酥香，放麻椒、孜然、辣椒面，变色后倒入牛板筋进行煸炒（根据口味放少许盐），撒入香菜段、鸡精炒匀即可。
新鲜牛百叶可以爆炒吃，不需要高压锅。
一、原料：牛百叶、大蒜、大葱、豆瓣酱、糖、生抽、生姜丝、蒜头、鸡粉。
二、做法：1、将牛百叶汆熟。
2、热锅热油放入姜丝蒜头爆香。
3、放入豆瓣酱炒出红油加入大葱。
4、放入牛百叶不停翻炒。
5、加入生抽、少量白糖、大蒜段和少量量水焖煮。
6、取出煮熟的牛百叶放入炒锅。
7、加入鸡粉翻炒出锅即可食用。