1.原因：冰箱制冷过程中换热铜管与环境之间会有较大的温差，这种温差在比较小的时候会使环境中的水汽凝结在换热铜管附近形成冷凝水，而在温差较大时冷凝水会凝结成冰，这就使环境中的水含量减少，从而降低了湿度；
2.冰箱：是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品，箱体内有压缩机及制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱；
3.家用电冰箱的容积通常为20至500升，电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功，制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成；
4.冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便，但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂；
5.冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温，此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便。
运行中的冰箱，出口管路内充满了高压液体, 停止运行时液体在五分钟左右降压并气化，此时关闭电路并再次打开，由于机器出口有高压存在，所以机器活塞运行受阻，无法启动运行。
为了避免偶然出现的这类情况，启动电路中设置了过流保护装置，自动在电流较高时，随时跳开电路，以免电流过大给机器造成损害，因此可以将开关置于打开位置，等过大约五分钟以后，机器出口的高压液体降压气化，机器就可以正常运行。
水在结冰的过程中具有排他性，即是说水从液态变成固态的结晶过程中，是会慢慢的从溶液中分离出来的，结的冰往往是纯水物质。
把受潮的饼干，放在接近零度的冷藏室，水分就会从饼干中缓缓析出，若是至零度，便会在饼干表面形成白霜，即水的结晶，这是淡水，没有带出饼干的其他物质，所以饼干里的水分就降低了。