以下是我的回答，冻虾清蒸的做法如下：
将冻虾自然解冻，然后冲洗干净。
用料酒和姜丝腌制虾五分钟左右，挑出虾并控干水分。
将虾隔水蒸五分钟左右，直到虾变色熟透。
在蒸虾的同时，可以准备一些调料，如姜片、葱段、美人椒圈等，放在小碗里备用。
热锅凉油，将调料煸炒出香味，然后加入适量的生抽、醋、盐、白糖、味精和香油，搅拌均匀备用。
将蒸好的虾装盘，并将提前调好的配料汁浇在虾上即可。
这样做出来的冻虾清蒸，肉质鲜美，清甜可口，是一道简单易做的美食。
1、把冻虾自然解冻，冲洗干净，拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型。
2、在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香。
3、趁虾虚蒸的两分钟，烧点滚油泼一下配料，激发它们的香味出来，然后加入一些味极鲜，加适量醋、盐、白糖、味精、香油，搅拌好备用，味极鲜要稍多点能铺满盘底才好。
4、将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上，一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了。