准备食材：带骨鸡肉一份，葱姜蒜整理干净，牛肉面佐料和麻辣酱，干红辣椒洗净。
方法步骤：
1.鸡肉按自己的喜欢切块。
2.将切好的鸡肉块，放入料理盆中，加入食盐、花椒粉腌制。
3.炒锅放入适量的油，烧至7成热，下入腌制好的鸡肉丁油炸。
出锅沥油备用。
4.将蒜切片，姜切细丝，葱切小段，干红辣椒，用剪刀剪成小段。
5.炒锅放油，下入青和红花椒炸香，捞出花椒粒废弃不用。
6.将切好的蒜片放入锅中翻炒。
将蒜片炸至金黄色后，下入姜丝翻炒。
炒至姜丝变为金黄色。
下入葱段翻炒，下入炸好的鸡肉丁。
7.将麻辣酱和牛肉面佐料放入锅中翻炒均匀。
放入少许老干妈豆豉酱。
加入适量的清水，熬至浓稠，关火装入食器中，随吃随取。
8.锅内装入清水烧开，下入面条煮熟。
9.取小锅放火上，加入食用油，放入干红辣椒段炸香。
10.煮熟的面条捞出放入碗中，将炸好的辣椒油倒入面中。
搅拌均匀。
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1.浇上制作好的辣鸡酱，撒上葱花，即可食用。
秋子的学名是海棠果。
海棠果，又名秋子或海红、红海棠果、柰子。
花白色，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。
海棠果主要分布在东北南部、内蒙古、云南西北部、东北地区。
海棠果的果皮色泽鲜红夺目，果肉为黄白色，果香浓郁，酸甜可口。
海棠果的吃法多样，除生、熟食用之外，还可用来酿酒、做蜜钱、做果酱、果醋、果酒、果丹皮等。
为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶。
植物形态：龙爪黎豆，一年生缠绕草本。
茎疏被白色柔毛。
三出复叶，互生；顶生小叶广卵形，长椭圆状卵形或菱状卵形，侧生小叶基部极偏斜，长7～14厘米，宽5～
8.5厘米，先端钝或微凹，具短针头，两面均被白色疏毛；小叶柄密被长毛；小托叶刚毛状。
总状花序下垂；苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。
上部裂片极阔，下部中间1枚线状披针形；花冠深紫色或白色，龙骨瓣长约4厘米，翼瓣略短，旗瓣长约2厘米。
荚果长8～10厘米，宽约2厘米，成熟时黑色，毛较疏，荚有隆起的纵棱1～2条；种子6～8颗，灰白色。
花期4月。
果期10～11月。
采集：秋季采收，打下种子，晒干。