中国六大茶类之一。
指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。
因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名；饼茶是圆饼形蒸压黑茶之一，创制于19世纪末20世纪初。
饼茶也是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小，所以又称“小饼茶”。
主要产于云南省下关茶厂，主销云南省丽江地区、迪庆藏族自治州；普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶的统称，生于海拔1200到1400米亚热带、热带山地森林中，越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
1.治风寒感冒：鲜牡荆叶40克，或加紫苏鲜叶20克。
水煎服;
2.预防中暑：牡荆干嫩叶10到15克。
水煎代茶饮;
3.治痧气腹痛及胃痛：鲜牡荆叶二十片，放口中，嚼烂咽汁;
4.治急性胃肠炎：牡荆鲜茎叶50到100克。
水煎服;
5.治久痢不愈：牡荆鲜茎叶25到40克，和冰糖，冲开水炖一小时，饭前服，日二次;
6.治小便出血：捣荆叶取汁，酒服二合;
7.治腰脚风湿痛不止：荆叶不限多少，蒸置大瓮中，其下着火温之，以病人置叶中，须臾当汗出。
蒸时，常旋旋吃饭，稍倦即止，便以被盖避风，仍进葱豉酒及豆酒亦可，以瘥为度;
8.治脚气肿胀：牡荆茎叶100克，丝瓜络35克，紫苏35克，水菖蒲根35克，艾叶35克。
水煎熏洗;
9.治血丝虫病急性期，怕冷发热，肢体起红线或片状红肿（流火）：青蒿50克，牡荆叶25克，威灵仙25克。
水煎服，一日一服;
10.治乳痈初起：牡荆茎叶40克。
酒水各半煎服;
1
1.治乳肿：牡荆叶，擂酒敷;
1
2.治风疹：牡荆干叶15到25克。
水煎服；或另用叶煎汤熏洗;
1
3.治足癣：牡荆鲜叶、马尾松鲜叶、油茶子饼各等量。
煎汤熏洗患处;
1
4.治脚趾缝湿痒：牡荆叶杵烂，塞患处；或煎水熏洗;
1
5.治钢铁烫伤：牡荆叶、金樱子叶，炒干研末，浓茶调敷。