如果是活海鱼、冷冻海鱼则属于海鲜，如果是海鱼干只能算海味。
海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。
虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
1.第一名，沙丁鱼。
细长的银色小鱼，可鲜食、干制或熏制、腌制等，番茄沙丁鱼、洋葱沙丁鱼都非常美味。
每85克含有1950毫克欧米伽3脂肪酸。
2.第二名，三文鱼。
鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类，是生鱼片的经典。
野生三文鱼含有的欧米伽3脂肪酸更丰富，85克就有1060毫克。
3.第三名，金枪鱼。
其中血红素含量很高，低脂而高蛋白。
金枪鱼常用来做馅、做面条、拌沙拉等。
每3盎司含有900毫克欧米伽3脂肪酸。
4.第四名，淡菜。
也叫壳菜或青口，味道鲜美，富含多种氨基酸，可炒、拌、做汤等。
每3盎司含欧米伽3脂肪酸700毫克。
5.第五名，虹鳟鱼。
中国产量较大，颜色比三文鱼浅，口感较脆。
最常见的吃法是烤、炖、烧等，也可以做生鱼片。
每3盎司含欧米伽3脂肪酸630毫克。
海鱼干最好的吃法是蒸。
做法：
1.用开水把鱼干泡软。
2.把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。
3.腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。
淋上少许油，可以上锅蒸了，如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了。
4.大火蒸，20到30分钟，端出锅之前撒点葱花。
5.吃时占一点美味鲜酱油。