羊奶含有一种特殊的挥发性膻味，去除羊奶的膻味，主要有以下几种方法：方法一：羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。
而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，可在煮奶时放入一小撮茉莉花茶。
待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味即可去除；方法二：将新鲜羊奶倒人一个铝盆中，切取3到5个西红柿，用洁冷纱布包好，放人羊奶中，羊奶擅味即可大大减少；方法三：杏仁除膻，杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶时，可向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。
以100克可食部分计，羊奶的热量是59大卡，相当于246千焦。
每100克羊奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800到1900卡路里的热量，男性则需要1980到2340卡路里的热量。
其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%到15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的 55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。
此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
羊奶的优点非常多，概括起来说，有三大方面的优点： 第一是营养含量更多更全：现代营养学研究证明，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，且蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王，奶中的黄金。
<