青笋可以搭配胡萝卜，红黄色的彩椒等。

凉拌青笋丝，搭配胡萝卜丝，颜色好看，清脆爽口。

素炒青笋，可以搭配红黄色的彩椒，有一点甜甜的味道，清爽可口。