第一道菜是鸿运当头。
主料：鲢鱼头，豆腐。
调料：姜，青蒜，料酒，豆瓣酱，酱油，甜面酱，盐，胡椒粉，淀粉。
做法：
1.鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。
2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头。
3.另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味。
4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
第二道菜是金玉满堂。
主料：玉米粒。
辅料：胡萝卜丁、青豆、松子。
调料：盐、鸡精、味精、水淀粉、香油。
做法：
1.将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用。
2.冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上。
3.锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒，加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡，起锅前撒入松子。
1.作者写稿。
一本书的出版和制作离不开作者的编写书稿，这是书的重要的内容原件；
2.作者将稿件投到出版社。
一本正规的图书必然需要经过出版社的出版，将稿件转到编辑的手中；
3.审稿件。
编辑收到稿件，需要三审稿件，判断稿件是否适合出版，是否具有出版的意义；
4.编辑加工。
在发稿之前，编辑需要对稿件进行编辑加工；
5.发稿。
稿件审核通过，编辑也进行了选题申报，稿件就可以进入“发稿”环节，准备申请书号；
6.排版校对。
发完稿后，排版人员进行排版，以及校对人员进行校对；
7.出胶片。
无问题的稿件开始出胶片；
8.下印。
胶片出好，确定胶片无问题送到印刷厂去印书。
一.材料：面粉3杯，热水半杯，鸡蛋2个，猪油和盐各1小匙，冷水1杯二.作法：
1.将滚水冲入面粉中，轻轻搅拌，再加入鸡蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团，软硬度可以用水及面粉调和，太黏可以再加面粉，太干则再加冷水，和好之后放置约20分钟。
2.将面团搓成长条状，整条抹油，再平均分成10等份，将每份面团抹油拉长，团绕重叠成螺旋状，再压平，展开成厚0.5公分圆形面饼。
3.将锅烧熟，放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出，食用时，再由周围往中间，上下合掌拍打，压散拉松，即成香酥可口的烙饼。
和面时，面粉中需要加鸡蛋。
同时，把面粉和好揉透，放在温暖处醒，大约醒15分钟左右就可以了。