龙须酥不可以放冰箱冷藏；龙须酥为安徽省安庆市特产。
龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。
据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年。
正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”。
龙须菜的栽培过程如下： 苗绳，180丝-360丝聚乙烯绳，有3股3花、3股6花两种形式，苗绳的捻度必须适宜，太松易掉苗，太紧易伤苗。
分苗前几天要把苗绳处理一下，即新苗绳用水浸泡1天，旧苗绳用200ppm漂白粉消毒、洗净。
取苗，由于龙须菜基部生长速度慢于顶端，因此，除了要选择生长良好、颜色紫红、杂藻较少的龙须菜外，还要尽可能不用基部藻体为种苗。
运苗期间要防止藻体干燥和温度超过30℃。
夹苗，应采用簇夹法。
夹苗量以每米苗绳用50g龙须菜，把剔除杂藻（浒苔等）后当种苗的龙须菜按5g左右为一小簇穿过苗绳，每隔5cm-10cm左右夹一簇苗，应夹在苗中部，两端露出5cm-6cm。
夹苗时，防止阳光曝晒和藻体干燥，以防藻体脱水和超过温度上限。
挂苗，把夹好的苗绳两端和浮埂上的吊绳连结好。
由来不同：龙须酥为安徽省安庆市特产。
古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。
正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道如此特别之糖，于是下旨带回宫中，及后再传入民间，一直深受臣民们喜爱，是一种极具特色的茶配点心；波斯糖始创于清朝，相传乾隆六下江南，途径天府成都，曾亲尝此糖，香甜爽口，于是龙颜大悦，钦点为入朝贡品，传为一时佳话。
配料不同：龙须糖是以： 白砂糖、葡萄糖、花生、果仁、芝麻、面粉等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成；波斯糖的原料：小麦粉、白砂糖、芝麻、麦芽糖、食用植物油、食用香精等。
口感不同：龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、细如银丝、营养丰富、酥松绵甜、香酥可口、入口即化；波斯糖入口化渣、丝丝醇香、沁人心脾、色鲜味美、香甜酥松、营养丰富；波斯糖比较甜，而龙须酥中的豆粉比较多，口感稍差。