有以下几种方法:
1.如果是熟咸蛋,将外层剥掉即可得到咸蛋黄。
2.如果是生咸蛋,拿一个空塑料瓶子,对着蛋黄,捏一下瓶子,蛋黄即会被吸进瓶子。
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸?子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。
不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。
其中广东月饼越多鸭蛋黄,价钱亦越矜贵,蛋黄以出油"颜色红而油多"为上品。
锅中烧热加入一勺橄榄油或玉米油(因为其他油的味道比较浓影响菜品,玉米油和橄榄油味道淡),放入一勺咖喱小火炒香,然后放入芹菜,苹果与胡萝卜翻炒均匀。
加入香蕉与土豆(这两种材料要后放避免粘锅)继续翻炒出香味。
加入一勺蜂蜜和水,水量没过食材即可。
大火烧开中火烧30分钟,关火后成了咖喱酱的半成品,将半成品放在一旁冷却。
将冷却好的半成品放入粉碎机打泥状即可。
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