食材：伯爵茶，牛奶或淡奶，方糖。
步骤：
1.取一勺茶叶放入法压壶中；
2.倒入烧开的水冲泡；
3.泡的汤汁颜色变深，比平时喝的浓郁一杯左右；
4.把茶汁倒入杯子里；
5.放入糖块搅匀；
6.再倒入牛奶或淡奶搅匀即可。
正宗台湾奶茶是用红茶。
专业的奶茶店用的是特制调配茶，每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。
一般配茶最少要用3种以上的红茶，我只能告诉你其中一种是祁门红茶。
好的红茶冲出来的奶茶，不苦，不涩，不黑，香醇，有回香。
而茶包是苦涩味很重的。
至于伯爵茶也可以用，做出来口味比较重，在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比较好卖的。
适合做奶茶的红茶中，最为闻名的有印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰红茶、祁门红茶。
1.阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐，汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，味道浓郁，并有甜美余味；
2.斯里兰卡锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色，其中的乌沃茶汤色橙红亮堂，上品的汤面环有金黄色的光圈，其风味具刺激性，透露出如薄荷、铃兰的芳香，味道浑厚，虽较苦涩，但回味甜美；
3.祁门红茶又称祁红，是我国安徽省北部所出产，祁门红茶的条索紧细，茶叶完整，茶香馥郁具有兰花香，茶汤艳红明亮，滋味芳香甘甜。