甲鱼汤需要的材料有：甲鱼、骨碎补、山药干、枸杞、料酒、盐。
1.将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2.将山药去皮，洗净后切成块；
3.在砂锅里加入适量清水及料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
清炖甲鱼汤的做法如下：材料：甲鱼、姜、料酒、枸杞、葱、红枣、盐、鸡精。
具体步骤：
1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净；
2.烧一锅开水；
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下；
4.捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮；
5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片、料酒；
6.将甲鱼焯水去血沫；
7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结；
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆；
9.加入水；
10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒；
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1.把压力锅选择靓汤程序；
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2.程序结束后，加入盐、鸡精调味即可。
申论答题步骤技巧介绍如下：通读全文，抓住主要问题。
提出问题要简明扼要，选用资料中提供的事实材料和理纶材料来进行；思考资料提出的主要问题，提炼出中心论点。
注意要从国家机关工作人员的角度，为国家利益着想；分析问题要紧密结合材料，集中力量论述主要问题。
论述时有详有略，重点内容详写，要兼顾好全局和局部的关系；解决问题的方案要有条理、有层次，涉及到相关部门时方案要体现备司其职，互相合作的精神，解决方案要紧承分析问题的步骤；围绕中心论点选择能恰当证明材料，在头脑中酝酿写作提纲，对全文进行全盘布局；将头脑中酝酿成熟的文章内容表述出来。
注意不要随意修改，不写错别字，保持卷面清洁。