腌制萝卜方法如下：
1.将萝卜切成片。
2.在碗底铺上一层萝卜片，撒几克盐，撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，重复此步骤将所有萝卜放入。
3.将所有的盖好后静置15分钟。
15分钟后，将腌制出来的水倒掉，加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。
4而后将腌制出来的水倒掉，将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。
5.在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷开水，搅拌均匀。
6.盖上保鲜膜入冰箱冷藏，2天后即可。
腌制的萝卜会沉，但是新鲜的萝卜会飘浮。
新鲜萝卜的密度比水的密度小，所以刚开始的时候，萝卜会飘浮。
腌制的萝卜会有盐份进入到里面，而萝卜又失去水份，密度变大，大于盐水，所以腌制的萝卜会沉下去。
判断某物质的密度与水的大小关系：把某物质放入水中会出现三种结果：
1.沉底：说明该物质的密度大于水的密度；
2.悬浮：说明该物质的密度等于水的密度；
3.漂浮：说明该物质的密度小于水的密度。
萝卜：十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-
1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。
远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。
中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。