鸭肉和马铃薯能一起煮，鸭肉炖马铃薯的做法如下：主料：鸭肉适量、土豆三颗、葱适量、姜适量。
步骤：
1.鸭肉剁成块；
2.葱段，姜片备用；
3.将鸭肉入沸水焯一下捞出；
4.热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟；
5.然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油；
6.炖制20分钟，放盐，加入味精调味即可。
鸭肉和香菜可以一起吃。
煎鸭肉：材料：鸭腿两只、菜心四根、姜2克、葱5克、盐2克、醋3毫升、黄酒5毫升、老抽2毫升、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油、面粉少许。
做法：
1.鸭腿清洗干净。
2.分离鸭肉和腿骨。
3.分离好一只鸭腿。
4.将上述调味料与鸭腿放入一个盆中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天。
5.菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅放入鸭腿煎到内熟外黄。
6.煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起放入盘中即可食用。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。
100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。
尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。
它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。
对心肌梗死等心脏病人有保护作用。
每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。
核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。
硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。
维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。