1.整地，野蒜种植不宜连作，适宜与其它作物间作套种。
播前耕地施底肥，整平作畦，采用高畦或半高畦，按行距24公分左右开沟，准备播种；
2.播种，野蒜要在8到9月份播种，野蒜鳞茎繁殖，选好品种，淘汰个体小、根部腐烂的鳞茎，除去干叶，剪掉部分须根，即可播种。
穴距15公分，每穴2到3个鳞茎，播后浇水；
3.追肥浇水，7到10天出苗。
出苗后每15到20天追一次氮肥或复合肥，中期中耕除草，茎膨大期培土。
浇水应根据土壤墒情而定，注意雨后排涝；
4.收获，以叶和鳞茎供食用的来年2到4采收，专收鳞茎的在来年5月份叶子开始枯黄时采收。
野葱饼适合煎炸，风味独特。
做法一：
1.面粉里放入2克盐和100克开水，用筷子搅拌均匀；
2.将面粉揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一夜；
3.野葱洗净，切碎，放入盐搅拌均匀；
4.在面团中放入野葱，然后压扁，用擀面杖擀薄；
5.锅中油烧熟，油温高时将野葱饼放入；
6.煎至一面金黄换另外一面，全部煎好即可。
做法二：
1.将糯米粉、面粉、糖、盐混合均匀，用开水搅拌成面团；
2. 面团醒发半小时，等糖粒融化；
3. 野葱切碎，用少量的盐腌制一下；
4. 半小时后，将野葱加入面团，锅里放油，用小火煎炸至金黄色就可以了。
主料：野蒜、糖、酱油、醋、五香粉、盐。
1.野蒜去皮后先在清水中浸泡，连着浸泡五天，期间每天要换水。
2.5天后取出野蒜用盐搓洗后腌制起来，3天后将野蒜取出，沥干水分。
3.碗中放入糖，酱油和醋，依据个人口味放入五香粉，用温水调开调匀。
4.野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后即可食用。
注：五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整。
<