馒头上的红色印章，是用5根麦杆捆起来成为一朵小花，然后用红色的色素弄到麦杆上，点到蒸熟的馒头上，这样馒头上就成了一朵红色的小花。这个小花是可以吃的，是人工做的色素。也有不能吃的，那就是化工做的颜料。吃馒头时，可以把红色小花撕掉，只吃馒头就行了。