洋瓜，即洋丝瓜，又叫佛手瓜。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。
佛手瓜清脆，含有丰富营养。
每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。
加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
没事。
佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
可以和鸡蛋一起吃的，佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2至3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
佛手瓜炒鸡蛋很能补充蛋白质。
步骤如下：
1.土地与地平面需齐，然后埋土；
2.定植后，开始浇水，促其缓苗，并与穴土充分混合均匀；
3.再铺盖20厘米的土壤，用脚踩实，每667平方米可栽20至30棵；
4.用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3米至4米，株距2米佛手瓜断霜后即可定植；
5.大棚栽培在3月上、中旬定植。
定植密度，若采用种瓜育苗，大苗定植；
6.定植时将育苗花盆或塑料袋取下，带土入穴，露地栽植以于4月中旬为宜；
7.定植时，穴要大而深，约1米见方，1米深；
8.将挖出的土再填入穴内三分之一，每穴施腐熟优质圈肥200千克至250千克。