一、制作材料：面粉、酵母。
二、制作方法：
1.酵母均匀溶入温水，倒入面粉中，搅匀;
2.将温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；
3.用手揉面至面团表现光滑，放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大；
4.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉；
5.待面团的切面光洁无气孔，将面团揉成长柱形；
6.将面棒切成等量的剂；
7.用手来回揉成圆圆的馒头状；
8.馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟；
9.蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯间隔放入，用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽；
10.大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。
关火后，放置3－5分钟即可。
三、注意事项：
1.发好的面团内部是均匀的蜂窝状；
2.面一定要发起，也不 能发过了，发过了会有酸味的不好吃。
1.准备面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个，白糖50克，白芝麻适量，植物油适量；
2.先将熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用；
3.用勺子将蛋黄压碎，然后将面粉与玉米淀粉放入盆中混合搅拌均匀；
4.将压碎的蛋黄放入盆内，然后将白芝麻和白糖加入盆内，搅拌均匀；
5.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水揉成面团；
6.将面团放冰箱冷藏30分钟，然后将冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，用手轻轻压扁，做成饼干状；
7.将电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦，装盘食用即可。