食材：地瓜400克、糯米粉100克、白砂糖20克、植物油1000毫升。
做法：
1.地瓜削皮洗净，切成薄片；
2.放入锅中，加热蒸熟后放在盆子里，放凉；
3.加入糯米粉和白糖，搅拌均匀；
4.把地瓜做成丸子状；
5.在锅中倒入适量油，待油热后将做好的地瓜丸子放入炸制；
6.待丸子表面成金黄色，漂浮起来时即可。
红薯不能和什么一起吃：
1.红薯和鸡肉，同食会腹痛；
2.红薯和西红柿，一起吃会得结石病，还会出现呕吐、腹痛、腹泻的症状；
3.红薯和柿子，容易腹胀；
4.红薯和香蕉，一起吃会引起身体不适；
5.红薯和鸡蛋，一起吃会腹痛；
6.红薯和鸡翅，同食会腹痛；
7.红薯和海蟹，同食会结石；
8.红薯和柴鸡，同食会腹痛；
9.红薯和鸡胸脯肉，同食会腹痛；
10.红薯和螃蟹，容易在体内凝成柿石；
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1.红薯和河蟹，同食会结石。
油麦菜不能和什么一起吃：
1.油麦菜和南瓜，油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状；
2.油麦菜和胡萝卜，油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适；
3.油麦菜和豆腐，油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠；
白薯和红薯是同一种食物。
红薯，又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、地瓜、线苕、白薯等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，红薯喜光，在光照充足的情况下，叶色较浓，叶龄较长，茎蔓粗壮，茎的输导组织发达，产量较高。
1.通便排毒：含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；
2.辅助降压：辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；
3.辅助控血糖：红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖；
4.保护心血管：红薯中的钾元素、叶酸、维生素A和维生素B、胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病；
5.增强免疫力富：含有糖蛋白和粘液蛋白，具有抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。