1.红薯粉丝用水泡软；
2.将料酒、盐，生抽、生粉等适量调味料加入切好的瘦肉丝中，腌制10分钟左右；
3.锅内滴少许油，小火滑瘦肉丝，直至肉丝变色后盛出备用；
4.滴入少许油，小火煸炒蒜末、姜末和干辣椒，煸香后放入1～2勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入泡菜加入肉丝继续翻炒；
5.翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉丝翻炒均匀后，滴入一点老抽，如果偏干可加入一点水，加盖稍微焖煮两分钟，揭开锅盖后加入葱丝就可出锅。
批发地点较多，推荐如下：
1.牟平观批发市场：位于宝安北路3号帝豪酒店北侧，是市政府规划建设的重点批发市场，是本市目前最大型的百货交易中心，总面积近1万平方米，区内各市场林立、基础设施完善、配套齐全，交通十分便利；
2.?河市场：与长途汽车站隔街相望，东临火车站，位置绝佳，市场批零兼营百货、服装、鞋帽等10大类、5万多种商品，经营面积达12万平方米，是本市及周边10多个省、市和地区各类日用工业品的集散地；
3.莱阳东方批发市场：主营服装批发，兼以经营综合超市、玩具、箱包、床上用品、文体用品等商品，位于青龙桥红旗出口300米处，占地41亩，建筑结构区分为三层，可同时容纳1000多家商户。
材料：麦片1杯、面粉2杯、糖1杯、黄油100克、核桃半杯、鸡蛋2个、泡打粉1小匙、细盐。
做法：
1.黄油放在室温下软化，加糖发至柔软，使糖基本融化；
2.加入鸡蛋，搅至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，搅均匀；
3.把核桃切碎，和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄圆点；